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中国旺旺、康师傅、统一, 曾经三巨头, 为什么卖不动了?

2017-11-28 22:42| 发布者: 过路猫| 查看: 511| 评论: 0

这三家90年代进军中国内地的台企营收已连续三年下滑,有两家市值与最高点相比已经腰斩。小时候这三个牌子是经常要买的,现在为什么都很少购买了呢?

朋友,你知道现在外卖有多火么?

火车上、加班时、泡网吧……许多人的记忆里都充满了泡面的味道。而消费理念的改变、网络外卖崛起、高铁迅速发展等多重因素对这一行业造成了冲击。为此,一些相关企业开始进行高端化转型,寻找突破口。


一个方便面行业销售员的担忧!

北京一家小超市里,王峰在本子上记下超市一周的方便面订货量。

“23箱,”他数了数,“比去年少了五六箱,这两年一直在降。”

王峰是一家方便面公司的销售人员,他用“惨淡”形容当前方便面的销售市场。给北京另一家中型规模的超市进货,几年前一周能达到100多箱,今年只有50多箱。

他明显感到工作压力的增大。以前,一组六人每月的销售业绩是400万元,现在降到200多万,月底还不一定能完成任务。

方便面行业正面临考验。据粮油市场报了解,国家统计局公布的数据显示,方便面及其他方便食品制造行业主营业务收入累计同比增速自2012年起持续下滑,2015年首次出现累计同比负增长。

另据中国食品科学技术学会公布的资料,2015年,中国大陆方便面总产量362.49亿份,较上年下跌8.54%;销售额490.91亿元,较上年下跌6.75%。2016年1-8月,主要企业仍未能止跌回升,行业仍在调整中。

受消费升级、外卖崛起等因素影响!

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬与中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍接受中新网记者采访,谈到方便面行业低迷的几点原因。


“首先,消费结构升级,属于低端产品的方便面满足不了消费者的诉求,”朱丹蓬说,人们的健康意识有所提升,被贴上‘不健康’标签的方便面销量自然会受到影响。

中国人的消费观念正在发生变化。《2016麦肯锡中国消费者调研报告》显示,中国消费者越来越追求健康生活,非健康类食品普及率有所下降:与2012年相比,碳酸饮料下降了21%,西式快餐则下降了16%。

“方便面行业长久以来创新不足,在形式、口味上没有太大变化,无法满足人们对营养、健康的需求,更不能满足个性化需求。”赵萍说。

朱丹蓬认为,还有一个不能忽视的因素是高铁的迅速发展。有数据显示,方便面销量在交通系统占比近20%,而高铁大大缩短了出行时间,减少了乘客在火车上对方便面的需求。

赵萍指出,网络外卖崛起、可替代品增多也是方便面销量下降的原因。人们不仅可以通过外卖平台购买快餐,而且可以购买更新鲜、丰富的正餐。市场上除了米饭类方便食品等直接替代品,还有各类零食等间接替代品。


专家建议主打时尚健康牌重塑形象!

朱丹蓬认为,企业可以从健康的角度寻找卖点,比如推广“有机”“零污染”“无添加”的方便面,料包里采用有机蔬菜,面饼为非油炸,包装可粉碎、可降解等。

有些企业已经开始尝试。统一在2015年全年财报中指出,该公司一款方便面“打破消费者对方便面的传统认识,首推‘精致轻生活’低负担的理念,以‘无添加防腐剂’‘无添加人工色素’‘无传统粉包、酱包’‘蔬菜汁面身’为产品利益。”

赵萍说,从方便面的特点来看,打造健康理念并不容易,但薯条、曲奇等许多被认为不健康的食品销量依然不错,原因是它们主打个性化概念,包括新口味、新包装,甚至会引领饮食时尚。方便面企业也可以考虑从时尚和个性的角度重塑形象。

方便面不再火爆,也是时代进步的一个体现,这是历史发展的必然,就好像它自己当年风靡大街小巷一样的必然......

以上内容来自《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答!

大连晚报记者:

不是他们三巨头卖不动了,是所有这类食品都卖不动了。原因如下:

第一,吃康师傅、统一、旺旺的那群人已经变老了,而那些方便食品不是老人需要的食品。旺旺、康师傅、统一之所以好卖,是因为他们的食品方便,适合于快节奏的人群。

第二,旺旺、康师傅、统一生产的产品属于非健康类食品,在人们只满足于温饱的阶段,它们是有市场的,但是现在消费升级,这类产品已经被营养食品所取代。

第三,旺旺、康师傅、统一都曾经是大品牌,而他们这些年在品牌方面的投资明显减少了,几乎很难见到他们的广告,更别说产品创新了。

第四,这是一个追求个性消费的时代,而此类老化的无个性的品牌,即使努力,也很难征服今天的消费者了。

第五,当年吃旺旺、康师傅、统一的那群人都成了父母辈,他们是受教育程度最高的一代,从小就教育孩子远离没有营养的垃圾食品,因此,当上一代变老,下一代也被屏蔽掉了。

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